不但要好吃 还得有人气 这些地方你吃过多少 阜阳论坛 - powered by phpwind.net
不但要好吃。还必须有人气的，阜阳人的特点就是喜欢吃个挤不透。哪人多往哪隈。看看下面吧，我朋友圈都是走马灯似的轮换去吃：
1：田三卷馍－－－国贸天桥西北角门朝南有招牌，不说了阜阳人都知道了。
2：东关牛肉汤－－－现在搬至一中西门口，浙江商贸城内，清汤的好喝啊，觉得比插花牛肉汤强。 缺点：旁边那卖的馍太难吃了。晚一点就没了。
3：格拉条1－－－阜王路劳动大楼路口门朝南。每天中午人暴满。卤肉味道不赖。
4：格拉条2－－－三里湾路口外贸院 每天人多里跟澡塘子样 卤菜味道不太满意
5：招君－－－胜利北路教委家属楼后面气象局 搬了几次店了人还撵着去超人气啊没办法 一般人去就点那几个菜：烧鸡 猪蹄 上汤肉丝 腰花 格鱼 辣豆 等等 缺点：三不开，晚上不开 下雨不开 心情差不开 价格贵 去就得中午晚了吃不着
6： 奇乐园－－－阜阳商厦西门对面 老式羊肉火锅不说了。谁开了这样人气饭店做梦都得笑出声。十几年如一日的满座。不打电话定餐你就得去早早滴。
7：二处川菜馆－－－铁四局二处立交桥上面 有好几家。感觉川东和成都两饭店较出众。就是离市区太远，打的来回一个麻辣鱼就没有了。但还N多人乐此不彼。
8：蜀雨川菜馆－－－安居工程十五中对面 味道正宗 就是门面太小 每次去基本没位要等
9：黄焖小鸭店－－魁星楼法院对面 5年前超人气饭店 现在不知道还开不 味道独特
10：粉鸡1－－劳动大楼菜场 超好吃的一家 鸡皮是脆的 只早晨有8点以后别想了
11：粉鸡2－－阜王路南门王街口 鸡血好吃汤不错 水烙馍蘸浆豆 中午改卖卤菜了 卤菜尚可
12：祥云－－－二中西门 小黄鱼是特色 鸭血豆腐和卤菜都可以
13：小玲珑－－－商厦十字路口西南角云城粉鸡店往东二十米小院内 麻辣鱼头 大肠煲是特色 因价格不便宜近来人气稍差
14：地锅鸡－－－古商城内乐器店往西老中医院内 私家开的比较有特色 味道好 也N年了 它那个地锅豆腐豆芽我喜欢
15：都市沙锅－－－军分区对面香格里拉东边 沙锅和卤菜味道都很好 偶更喜欢吃那不要钱的腌的萝卜干 哈哈
16：国忠大酒店－－－国际大酒店对面 什么酒店的是戏称 其实就是小饭店 不过声音红火的挺象样子 最先在党校搬过来的 大盘鸡和鸡肚煲是特色 不过价格嘛有点小高 鸡肚煲最贵的时候能要80，我汗！
17：徐记沙锅－－－都市沙锅旁边、颖上北路玻璃厂对面、二里井新村前期区马医生旁边小巷内 同样超人气 劳动大楼格拉条旁边还有家。人气稍差。
18：胖兄弟麻辣涮－－－文昌阁夜市 虽然是大排挡 价格便宜味道好 天冷的时候人气N好 炒菜有毛血旺 上汤肉丝 做的很好
19：镇海酒店－－－九中门口 它的海参杂拌 绝对称的上特色
20：海鲜烧烤－－－二里井电大后面 商贸城西头路南 特色是自己动手 桌子是特制的 中间有洞放炭但烟和灰绝不上扬 鱿鱼、羊肉串、黄鱼等。泡妞的好去处！
21：咸里烂里－－－口子的招牌 阜阳有个人卖正宗的 挑担子乱跑 现在摸不清他特点了 记得以前晚上7：30以前在大戏院夜市。然后跑到文昌阁夜市。
22：田螺－－－阜阳最好吃的一家田螺 在阳上台巷后面油厂那条路一家简陋饭馆 鸡爪 鸡头 卤鸡蛋都不赖。尤其田螺都是开车去买 辣味足味道美 简直是一绝。
23：驴肉－－－二中南门斜对面有家卖驴肉的 有葱有浆 买2斤往附近一个小饭店一坐 喝起来啊，爽！
24：羊龙骨－－－王街口的那家羊龙骨 味道不错 2年前还满座 自从几易店主以后 生意就大不如前了。不过味道还是有的。干菜豆花炒鸡蛋不赖，喝完了一人来碗特色的番茄鸡蛋面 非常爽
25：重庆饭店－－－二里井新村桥头路口 很正宗特色的一个小饭店。其中麻辣鱼是和别的地方的做法不同的。番茄炒鸡蛋很有特色，炒腊肠也不错
26：东关大排挡－－－胜利南路商场南头路口 晚上跟朋友找个地方一坐 要一条烤鱼、一大碗红粉鸡加黄鳝头豆腐泡、2个咸水鸭脖子（红的）、旁边饭店炒个牛肉丝、几个咸鸭蛋、花生米一盘，吃到你暴爽！（注意：有个卖假咸里烂里的老马，上次我买的有味了，建议不买）
27：大龙虾－－－以前就二里井的777饭店和草原兴发的最好吃。可惜这两家都不开了。虽然龙虾卖的挺多。但真正有特色的现在没了。谁知道哪里有好的。请告知一下！
28：羊蹄－－－东关光华街路口以前有个卖羊蹄的。蹄肥肉多 上面带冻 味道鲜美。可惜不知道搬哪去了。谁知道也请告知一下！
2007年5月23日星期三
[原创]阜阳真正的特产是格拉条！ 阜阳论坛 - powered by phpwind.net
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格拉条大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，很硬的，吃起来，没有很好的牙齿，是嚼不动的。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，一望反顾，对待事物何事情不就是这样吗？所有的格拉条店均不装饰，石灰墙水泥地，当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面师傅把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液。大碗两块，小碗一块五，老板，小碗两碗，一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上汆熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌，吃着格拉条，喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶，真好，原汤化原食。师傅眼毒，只要你来一次，就知道你喜欢多放辣椒还是少放芝麻酱。吃格拉条的食客不拘身份，三轮车夫，贩夫走卒居多，也不乏西装革履，浓妆艳抹之流，到这里没有高低贵贱，都是甩开膀子，呼噜有声，连我等不登大雅之堂的三轮车夫也敢对着老板说，老板，再加点汤。切身感受，吃在阜阳最实惠。很难说清楚阜阳到底有几条美食一条街，在这些街上，除了店面设计考究、风味独特的各种美食店，还有供茶足饭饱之后享乐休闲的各式休闲娱乐场所。这些都是大场面，或许除了商务、会友以外，很多中产阶级的阜阳人是不会花这些冤枉钱的。因为在阜阳，好的地方多的是。你继续往前走，见了路口向左拐，那边都是小吃摊，混沌水饺格拉条，米饭杂烩水煮面，先生请自便。其他的无需多赘述，相信你在其他地方也吃过，咱单说说这格拉条。千斤顶你见过，修车铺里多的是。但人家是把重物往上顶，而压制格拉条的，人家利用的是力的反推原理，让那千斤顶的底座往下压，把和好的面团压制成粗细均匀的条条状，然后直接切到锅里去，煮熟了捞出来，放到冷水里浸泡。吃热的，放回锅里烫一烫，拌上葱花油盐芝麻酱；吃凉的，作料拌上就能吃。格拉条，名字不雅，模样也不精。也曾有人尝试着想改变一下，让这个阜阳的特色小吃也能登大雅之堂，从而隆重推出，遂改名为“黄河过沙滩”，并费尽心机地变着花样做，搬进酒店，价格也成倍上涨，可是总不得人喜欢。一桌酒席散后，你看那唯一一盘没有动筷子的菜或许就是格拉条。原因很简单，这格拉条本就是很大俗的食物。在中国这片土地上，需要的就是大俗，俗的最高境界就是原汁原味。就好像在我小时候吃过的一种馍，恐怕是仿着面包的形状做出的，又大又萱，还做出了种种形态，着上颜色，装在一个很精致的小盒子里，打上生产日期和保质期。旁边还卖有类似于果浆的什么配料。我曾经嚷嚷着让老爸给我买过几个，但是拿回家总也不敢吃，只是一遍又一遍地问：“这是馍吗？”最后等到放出了黑黑的霉点，就很可惜地给丢掉了。吃格拉条应该豪放、大气。来到一家摊子旁看到门前总是进来进去的人，似乎每个人手里都端着碗，根本分不出哪个是摊主。你只需大声地一吆喝：“一大碗，多放点芝麻酱和辣椒。”便会听到一声响脆脆的回应：“好咧，一会儿就好！”然后你找个位置坐下来，一般情况下这些座位都是很矮的，说好听些突出了店的精致，实际上小本生意，这些桌椅板凳大都是很多年前淘汰下来的旧家具拼凑的。“谁的一大碗？！”听到这声问，你会听到几个同时的回答，这个时候可不要讲什么绅士淑女风度，也不要发扬迁让精神，猛一站起来走到小二跟前端过碗再说一句：“送碗汤来，不要鸡蛋。”便可扬长坐在座位上吃了，别人不会很在意的，因为这就是吃格拉条的规矩，腿脚灵便者优先。面条大都很粗很长，芝麻酱也都很粘，这个时候你千万不要拉上一根慢慢吃，那样是很惹人笑的。你只要抬头环顾四周，不管是拉架车或者骑三轮的社会最底层劳动者，还是带着金边眼镜斯文气很浓的知识分子，都会一大口吃下去，嘴里鼓鼓地，嘴边粘粘的，再猛喝一口汤送下去继续吃。三下五除二吃完以后擦擦嘴走了。或许这称为中国式的快餐并不为过。
格拉条大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，很硬的，吃起来，没有很好的牙齿，是嚼不动的。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，一望反顾，对待事物何事情不就是这样吗？所有的格拉条店均不装饰，石灰墙水泥地，当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面师傅把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液。大碗两块，小碗一块五，老板，小碗两碗，一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上汆熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌，吃着格拉条，喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶，真好，原汤化原食。师傅眼毒，只要你来一次，就知道你喜欢多放辣椒还是少放芝麻酱。吃格拉条的食客不拘身份，三轮车夫，贩夫走卒居多，也不乏西装革履，浓妆艳抹之流，到这里没有高低贵贱，都是甩开膀子，呼噜有声，连我等不登大雅之堂的三轮车夫也敢对着老板说，老板，再加点汤。切身感受，吃在阜阳最实惠。很难说清楚阜阳到底有几条美食一条街，在这些街上，除了店面设计考究、风味独特的各种美食店，还有供茶足饭饱之后享乐休闲的各式休闲娱乐场所。这些都是大场面，或许除了商务、会友以外，很多中产阶级的阜阳人是不会花这些冤枉钱的。因为在阜阳，好的地方多的是。你继续往前走，见了路口向左拐，那边都是小吃摊，混沌水饺格拉条，米饭杂烩水煮面，先生请自便。其他的无需多赘述，相信你在其他地方也吃过，咱单说说这格拉条。千斤顶你见过，修车铺里多的是。但人家是把重物往上顶，而压制格拉条的，人家利用的是力的反推原理，让那千斤顶的底座往下压，把和好的面团压制成粗细均匀的条条状，然后直接切到锅里去，煮熟了捞出来，放到冷水里浸泡。吃热的，放回锅里烫一烫，拌上葱花油盐芝麻酱；吃凉的，作料拌上就能吃。格拉条，名字不雅，模样也不精。也曾有人尝试着想改变一下，让这个阜阳的特色小吃也能登大雅之堂，从而隆重推出，遂改名为“黄河过沙滩”，并费尽心机地变着花样做，搬进酒店，价格也成倍上涨，可是总不得人喜欢。一桌酒席散后，你看那唯一一盘没有动筷子的菜或许就是格拉条。原因很简单，这格拉条本就是很大俗的食物。在中国这片土地上，需要的就是大俗，俗的最高境界就是原汁原味。就好像在我小时候吃过的一种馍，恐怕是仿着面包的形状做出的，又大又萱，还做出了种种形态，着上颜色，装在一个很精致的小盒子里，打上生产日期和保质期。旁边还卖有类似于果浆的什么配料。我曾经嚷嚷着让老爸给我买过几个，但是拿回家总也不敢吃，只是一遍又一遍地问：“这是馍吗？”最后等到放出了黑黑的霉点，就很可惜地给丢掉了。吃格拉条应该豪放、大气。来到一家摊子旁看到门前总是进来进去的人，似乎每个人手里都端着碗，根本分不出哪个是摊主。你只需大声地一吆喝：“一大碗，多放点芝麻酱和辣椒。”便会听到一声响脆脆的回应：“好咧，一会儿就好！”然后你找个位置坐下来，一般情况下这些座位都是很矮的，说好听些突出了店的精致，实际上小本生意，这些桌椅板凳大都是很多年前淘汰下来的旧家具拼凑的。“谁的一大碗？！”听到这声问，你会听到几个同时的回答，这个时候可不要讲什么绅士淑女风度，也不要发扬迁让精神，猛一站起来走到小二跟前端过碗再说一句：“送碗汤来，不要鸡蛋。”便可扬长坐在座位上吃了，别人不会很在意的，因为这就是吃格拉条的规矩，腿脚灵便者优先。面条大都很粗很长，芝麻酱也都很粘，这个时候你千万不要拉上一根慢慢吃，那样是很惹人笑的。你只要抬头环顾四周，不管是拉架车或者骑三轮的社会最底层劳动者，还是带着金边眼镜斯文气很浓的知识分子，都会一大口吃下去，嘴里鼓鼓地，嘴边粘粘的，再猛喝一口汤送下去继续吃。三下五除二吃完以后擦擦嘴走了。或许这称为中国式的快餐并不为过。
格拉条
大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”
格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，很硬的，吃起来，没有很好的牙齿，是嚼不动的。
格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。
喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，一望反顾，对待事物何事情不就是这样吗？
所有的格拉条店均不装饰，石灰墙水泥地，当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面师傅把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液。大碗两块，小碗一块五，老板，小碗两碗，一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上汆熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌，吃着格拉条，喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶，真好，原汤化原食。师傅眼毒，只要你来一次，就知道你喜欢多放辣椒还是少放芝麻酱。吃格拉条的食客不拘身份，三轮车夫，贩夫走卒居多，也不乏西装革履，浓妆艳抹之流，到这里没有高低贵贱，都是甩开膀子，呼噜有声，连我等不登大雅之堂的三轮车夫也敢对着老板说，老板，再加点汤。
切身感受，吃在阜阳最实惠。很难说清楚阜阳到底有几条美食一条街，在这些街上，除了店面设计考究、风味独特的各种美食店，还有供茶足饭饱之后享乐休闲的各式休闲娱乐场所。这些都是大场面，或许除了商务、会友以外，很多中产阶级的阜阳人是不会花这些冤枉钱的。因为在阜阳，好的地方多的是。你继续往前走，见了路口向左拐，那边都是小吃摊，混沌水饺格拉条，米饭杂烩水煮面，先生请自便。
其他的无需多赘述，相信你在其他地方也吃过，咱单说说这格拉条。
千斤顶你见过，修车铺里多的是。但人家是把重物往上顶，而压制格拉条的，人家利用的是力的反推原理，让那千斤顶的底座往下压，把和好的面团压制成粗细均匀的条条状，然后直接切到锅里去，煮熟了捞出来，放到冷水里浸泡。
吃热的，放回锅里烫一烫，拌上葱花油盐芝麻酱；吃凉的，作料拌上就能吃。
格拉条，名字不雅，模样也不精。也曾有人尝试着想改变一下，让这个阜阳的特色小吃也能登大雅之堂，从而隆重推出，遂改名为“黄河过沙滩”，并费尽心机地变着花样做，搬进酒店，价格也成倍上涨，可是总不得人喜欢。一桌酒席散后，你看那唯一一盘没有动筷子的菜或许就是格拉条。
原因很简单，这格拉条本就是很大俗的食物。在中国这片土地上，需要的就是大俗，俗的最高境界就是原汁原味。就好像在我小时候吃过的一种馍，恐怕是仿着面包的形状做出的，又大又萱，还做出了种种形态，着上颜色，装在一个很精致的小盒子里，打上生产日期和保质期。旁边还卖有类似于果浆的什么配料。我曾经嚷嚷着让老爸给我买过几个，但是拿回家总也不敢吃，只是一遍又一遍地问：“这是馍吗？”最后等到放出了黑黑的霉点，就很可惜地给丢掉了。
吃格拉条应该豪放、大气。来到一家摊子旁看到门前总是进来进去的人，似乎每个人手里都端着碗，根本分不出哪个是摊主。你只需大声地一吆喝：“一大碗，多放点芝麻酱和辣椒。”便会听到一声响脆脆的回应：“好咧，一会儿就好！”然后你找个位置坐下来，一般情况下这些座位都是很矮的，说好听些突出了店的精致，实际上小本生意，这些桌椅板凳大都是很多年前淘汰下来的旧家具拼凑的。
“谁的一大碗？！”听到这声问，你会听到几个同时的回答，这个时候可不要讲什么绅士淑女风度，也不要发扬迁让精神，猛一站起来走到小二跟前端过碗再说一句：“送碗汤来，不要鸡蛋。”便可扬长坐在座位上吃了，别人不会很在意的，因为这就是吃格拉条的规矩，腿脚灵便者优先。
面条大都很粗很长，芝麻酱也都很粘，这个时候你千万不要拉上一根慢慢吃，那样是很惹人笑的。你只要抬头环顾四周，不管是拉架车或者骑三轮的社会最底层劳动者，还是带着金边眼镜斯文气很浓的知识分子，都会一大口吃下去，嘴里鼓鼓地，嘴边粘粘的，再猛喝一口汤送下去继续吃。三下五除二吃完以后擦擦嘴走了。或许这称为中国式的快餐并不为过。
格拉条大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，很硬的，吃起来，没有很好的牙齿，是嚼不动的。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，一望反顾，对待事物何事情不就是这样吗？所有的格拉条店均不装饰，石灰墙水泥地，当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面师傅把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液。大碗两块，小碗一块五，老板，小碗两碗，一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上汆熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌，吃着格拉条，喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶，真好，原汤化原食。师傅眼毒，只要你来一次，就知道你喜欢多放辣椒还是少放芝麻酱。吃格拉条的食客不拘身份，三轮车夫，贩夫走卒居多，也不乏西装革履，浓妆艳抹之流，到这里没有高低贵贱，都是甩开膀子，呼噜有声，连我等不登大雅之堂的三轮车夫也敢对着老板说，老板，再加点汤。切身感受，吃在阜阳最实惠。很难说清楚阜阳到底有几条美食一条街，在这些街上，除了店面设计考究、风味独特的各种美食店，还有供茶足饭饱之后享乐休闲的各式休闲娱乐场所。这些都是大场面，或许除了商务、会友以外，很多中产阶级的阜阳人是不会花这些冤枉钱的。因为在阜阳，好的地方多的是。你继续往前走，见了路口向左拐，那边都是小吃摊，混沌水饺格拉条，米饭杂烩水煮面，先生请自便。其他的无需多赘述，相信你在其他地方也吃过，咱单说说这格拉条。千斤顶你见过，修车铺里多的是。但人家是把重物往上顶，而压制格拉条的，人家利用的是力的反推原理，让那千斤顶的底座往下压，把和好的面团压制成粗细均匀的条条状，然后直接切到锅里去，煮熟了捞出来，放到冷水里浸泡。吃热的，放回锅里烫一烫，拌上葱花油盐芝麻酱；吃凉的，作料拌上就能吃。格拉条，名字不雅，模样也不精。也曾有人尝试着想改变一下，让这个阜阳的特色小吃也能登大雅之堂，从而隆重推出，遂改名为“黄河过沙滩”，并费尽心机地变着花样做，搬进酒店，价格也成倍上涨，可是总不得人喜欢。一桌酒席散后，你看那唯一一盘没有动筷子的菜或许就是格拉条。原因很简单，这格拉条本就是很大俗的食物。在中国这片土地上，需要的就是大俗，俗的最高境界就是原汁原味。就好像在我小时候吃过的一种馍，恐怕是仿着面包的形状做出的，又大又萱，还做出了种种形态，着上颜色，装在一个很精致的小盒子里，打上生产日期和保质期。旁边还卖有类似于果浆的什么配料。我曾经嚷嚷着让老爸给我买过几个，但是拿回家总也不敢吃，只是一遍又一遍地问：“这是馍吗？”最后等到放出了黑黑的霉点，就很可惜地给丢掉了。吃格拉条应该豪放、大气。来到一家摊子旁看到门前总是进来进去的人，似乎每个人手里都端着碗，根本分不出哪个是摊主。你只需大声地一吆喝：“一大碗，多放点芝麻酱和辣椒。”便会听到一声响脆脆的回应：“好咧，一会儿就好！”然后你找个位置坐下来，一般情况下这些座位都是很矮的，说好听些突出了店的精致，实际上小本生意，这些桌椅板凳大都是很多年前淘汰下来的旧家具拼凑的。“谁的一大碗？！”听到这声问，你会听到几个同时的回答，这个时候可不要讲什么绅士淑女风度，也不要发扬迁让精神，猛一站起来走到小二跟前端过碗再说一句：“送碗汤来，不要鸡蛋。”便可扬长坐在座位上吃了，别人不会很在意的，因为这就是吃格拉条的规矩，腿脚灵便者优先。面条大都很粗很长，芝麻酱也都很粘，这个时候你千万不要拉上一根慢慢吃，那样是很惹人笑的。你只要抬头环顾四周，不管是拉架车或者骑三轮的社会最底层劳动者，还是带着金边眼镜斯文气很浓的知识分子，都会一大口吃下去，嘴里鼓鼓地，嘴边粘粘的，再猛喝一口汤送下去继续吃。三下五除二吃完以后擦擦嘴走了。或许这称为中国式的快餐并不为过。
格拉条大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，很硬的，吃起来，没有很好的牙齿，是嚼不动的。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，一望反顾，对待事物何事情不就是这样吗？所有的格拉条店均不装饰，石灰墙水泥地，当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面师傅把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液。大碗两块，小碗一块五，老板，小碗两碗，一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上汆熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌，吃着格拉条，喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶，真好，原汤化原食。师傅眼毒，只要你来一次，就知道你喜欢多放辣椒还是少放芝麻酱。吃格拉条的食客不拘身份，三轮车夫，贩夫走卒居多，也不乏西装革履，浓妆艳抹之流，到这里没有高低贵贱，都是甩开膀子，呼噜有声，连我等不登大雅之堂的三轮车夫也敢对着老板说，老板，再加点汤。切身感受，吃在阜阳最实惠。很难说清楚阜阳到底有几条美食一条街，在这些街上，除了店面设计考究、风味独特的各种美食店，还有供茶足饭饱之后享乐休闲的各式休闲娱乐场所。这些都是大场面，或许除了商务、会友以外，很多中产阶级的阜阳人是不会花这些冤枉钱的。因为在阜阳，好的地方多的是。你继续往前走，见了路口向左拐，那边都是小吃摊，混沌水饺格拉条，米饭杂烩水煮面，先生请自便。其他的无需多赘述，相信你在其他地方也吃过，咱单说说这格拉条。千斤顶你见过，修车铺里多的是。但人家是把重物往上顶，而压制格拉条的，人家利用的是力的反推原理，让那千斤顶的底座往下压，把和好的面团压制成粗细均匀的条条状，然后直接切到锅里去，煮熟了捞出来，放到冷水里浸泡。吃热的，放回锅里烫一烫，拌上葱花油盐芝麻酱；吃凉的，作料拌上就能吃。格拉条，名字不雅，模样也不精。也曾有人尝试着想改变一下，让这个阜阳的特色小吃也能登大雅之堂，从而隆重推出，遂改名为“黄河过沙滩”，并费尽心机地变着花样做，搬进酒店，价格也成倍上涨，可是总不得人喜欢。一桌酒席散后，你看那唯一一盘没有动筷子的菜或许就是格拉条。原因很简单，这格拉条本就是很大俗的食物。在中国这片土地上，需要的就是大俗，俗的最高境界就是原汁原味。就好像在我小时候吃过的一种馍，恐怕是仿着面包的形状做出的，又大又萱，还做出了种种形态，着上颜色，装在一个很精致的小盒子里，打上生产日期和保质期。旁边还卖有类似于果浆的什么配料。我曾经嚷嚷着让老爸给我买过几个，但是拿回家总也不敢吃，只是一遍又一遍地问：“这是馍吗？”最后等到放出了黑黑的霉点，就很可惜地给丢掉了。吃格拉条应该豪放、大气。来到一家摊子旁看到门前总是进来进去的人，似乎每个人手里都端着碗，根本分不出哪个是摊主。你只需大声地一吆喝：“一大碗，多放点芝麻酱和辣椒。”便会听到一声响脆脆的回应：“好咧，一会儿就好！”然后你找个位置坐下来，一般情况下这些座位都是很矮的，说好听些突出了店的精致，实际上小本生意，这些桌椅板凳大都是很多年前淘汰下来的旧家具拼凑的。“谁的一大碗？！”听到这声问，你会听到几个同时的回答，这个时候可不要讲什么绅士淑女风度，也不要发扬迁让精神，猛一站起来走到小二跟前端过碗再说一句：“送碗汤来，不要鸡蛋。”便可扬长坐在座位上吃了，别人不会很在意的，因为这就是吃格拉条的规矩，腿脚灵便者优先。面条大都很粗很长，芝麻酱也都很粘，这个时候你千万不要拉上一根慢慢吃，那样是很惹人笑的。你只要抬头环顾四周，不管是拉架车或者骑三轮的社会最底层劳动者，还是带着金边眼镜斯文气很浓的知识分子，都会一大口吃下去，嘴里鼓鼓地，嘴边粘粘的，再猛喝一口汤送下去继续吃。三下五除二吃完以后擦擦嘴走了。或许这称为中国式的快餐并不为过。
格拉条
大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”
格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，很硬的，吃起来，没有很好的牙齿，是嚼不动的。
格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。
喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，一望反顾，对待事物何事情不就是这样吗？
所有的格拉条店均不装饰，石灰墙水泥地，当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面师傅把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液。大碗两块，小碗一块五，老板，小碗两碗，一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上汆熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌，吃着格拉条，喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶，真好，原汤化原食。师傅眼毒，只要你来一次，就知道你喜欢多放辣椒还是少放芝麻酱。吃格拉条的食客不拘身份，三轮车夫，贩夫走卒居多，也不乏西装革履，浓妆艳抹之流，到这里没有高低贵贱，都是甩开膀子，呼噜有声，连我等不登大雅之堂的三轮车夫也敢对着老板说，老板，再加点汤。
切身感受，吃在阜阳最实惠。很难说清楚阜阳到底有几条美食一条街，在这些街上，除了店面设计考究、风味独特的各种美食店，还有供茶足饭饱之后享乐休闲的各式休闲娱乐场所。这些都是大场面，或许除了商务、会友以外，很多中产阶级的阜阳人是不会花这些冤枉钱的。因为在阜阳，好的地方多的是。你继续往前走，见了路口向左拐，那边都是小吃摊，混沌水饺格拉条，米饭杂烩水煮面，先生请自便。
其他的无需多赘述，相信你在其他地方也吃过，咱单说说这格拉条。
千斤顶你见过，修车铺里多的是。但人家是把重物往上顶，而压制格拉条的，人家利用的是力的反推原理，让那千斤顶的底座往下压，把和好的面团压制成粗细均匀的条条状，然后直接切到锅里去，煮熟了捞出来，放到冷水里浸泡。
吃热的，放回锅里烫一烫，拌上葱花油盐芝麻酱；吃凉的，作料拌上就能吃。
格拉条，名字不雅，模样也不精。也曾有人尝试着想改变一下，让这个阜阳的特色小吃也能登大雅之堂，从而隆重推出，遂改名为“黄河过沙滩”，并费尽心机地变着花样做，搬进酒店，价格也成倍上涨，可是总不得人喜欢。一桌酒席散后，你看那唯一一盘没有动筷子的菜或许就是格拉条。
原因很简单，这格拉条本就是很大俗的食物。在中国这片土地上，需要的就是大俗，俗的最高境界就是原汁原味。就好像在我小时候吃过的一种馍，恐怕是仿着面包的形状做出的，又大又萱，还做出了种种形态，着上颜色，装在一个很精致的小盒子里，打上生产日期和保质期。旁边还卖有类似于果浆的什么配料。我曾经嚷嚷着让老爸给我买过几个，但是拿回家总也不敢吃，只是一遍又一遍地问：“这是馍吗？”最后等到放出了黑黑的霉点，就很可惜地给丢掉了。
吃格拉条应该豪放、大气。来到一家摊子旁看到门前总是进来进去的人，似乎每个人手里都端着碗，根本分不出哪个是摊主。你只需大声地一吆喝：“一大碗，多放点芝麻酱和辣椒。”便会听到一声响脆脆的回应：“好咧，一会儿就好！”然后你找个位置坐下来，一般情况下这些座位都是很矮的，说好听些突出了店的精致，实际上小本生意，这些桌椅板凳大都是很多年前淘汰下来的旧家具拼凑的。
“谁的一大碗？！”听到这声问，你会听到几个同时的回答，这个时候可不要讲什么绅士淑女风度，也不要发扬迁让精神，猛一站起来走到小二跟前端过碗再说一句：“送碗汤来，不要鸡蛋。”便可扬长坐在座位上吃了，别人不会很在意的，因为这就是吃格拉条的规矩，腿脚灵便者优先。
面条大都很粗很长，芝麻酱也都很粘，这个时候你千万不要拉上一根慢慢吃，那样是很惹人笑的。你只要抬头环顾四周，不管是拉架车或者骑三轮的社会最底层劳动者，还是带着金边眼镜斯文气很浓的知识分子，都会一大口吃下去，嘴里鼓鼓地，嘴边粘粘的，再猛喝一口汤送下去继续吃。三下五除二吃完以后擦擦嘴走了。或许这称为中国式的快餐并不为过。
[推荐]我个人认为阜阳一个好的住宿地方 阜阳论坛 - powered by phpwind.net
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来阜阳也有好多次了,感觉阜阳住宿的地方大都差不多，没有什么特别的地方，上星期3来阜阳无意中住到了汽车南站的银春宾馆里，感觉那里的条件真的不赖,一般的标准间也就是50元一间,条件不错，没有想到的是，他们的服务居然把饭菜可以送到房间里,对我这样的懒人来说，那可是天大的幸福.饭菜的价格也就是和大排挡差不多，这要在合肥，可是要加小费的呀,哈感觉他们那里的硬件也不错,电梯,标准间,大家有机会的话可以有朋友来了可以住住看，不过，唯一不好的就是,那里要身份证登记,很烦
来阜阳也有好多次了,感觉阜阳住宿的地方大都差不多，没有什么特别的地方，上星期3来阜阳无意中住到了汽车南站的银春宾馆里，感觉那里的条件真的不赖,一般的标准间也就是50元一间,条件不错，没有想到的是，他们的服务居然把饭菜可以送到房间里,对我这样的懒人来说，那可是天大的幸福.饭菜的价格也就是和大排挡差不多，这要在合肥，可是要加小费的呀,哈感觉他们那里的硬件也不错,电梯,标准间,大家有机会的话可以有朋友来了可以住住看，不过，唯一不好的就是,那里要身份证登记,很烦
阜阳有名小吃分布图 阜阳论坛 - powered by phpwind.net
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阜阳有名小吃分布图
阜阳有名小吃分布图序章：
六纺小吃街的咸马糊;
清河东路的粥屋;
新世纪广场新疆人的烤羊肉串(绝对正宗,不会烤死猫死老鼠什么的)古商城里面贡院街的老吴咸馍稀饭;
文昌阁的蒸面条和排骨;
文峰宾馆旁边的云南米线;
二里井的重庆菜馆;
甜水井里面的牛肉汤(据我一一尝试,是阜阳最好吃的一家,汤味很浓,只要在阜,我每周最少去吃两到三次)大戏院的武汉鸭脖子;
三中往南80米路西的刀削面;
文峰二村胡同里面200米的羊肉板面和羊蹄;
欧上咖啡的黑胡椒澳洲小羊排以及台湾烤肠;
机场附近颖州开发区往西500米的美口香地锅鱼;
东方商贸城门口晚上才营业的卤甲鱼;
东关吊桥旁边的烧烤;
东关往北第一个路口也是晚上才出的螯子汉烙馍;
往火车站方向去的北京路路头的素包撒汤;
清河小学大门西边50米的粉鸡;
奎星路桥南往西的羊龙骨.
颖河西路到头的大龙虾.......
格拉条篇： 六纺对门的老地方格拉条和文峰小学南巷口周记格拉条是一家的；行政干校东侧有 一家也很不错，原来电影院路口有一家生意很火爆，但不知为何不做了，东关口也 有一家叫不上名字了，味道很好。 我很喜欢但很害怕，其一消化难，其二卫生差。
包子篇： 文峰小学南巷口一家蒸汽包子店，有八宝粥、荤素包、蒸饺，比较卫生，味道尚可！国贸对面花园酒家早餐有狗不理汤包，还算不错！老医药站（文昌阁对面）西侧巷内有素包店，自助式的，结账随你给~~~~~~
汤篇： 顺昌商城西巷牛肉汤馆，汤好饼好！文峰小学南侧200M处老地方傻汤，味道纯正，烧饼香酥，值得一尝
小吃类：
南门内印刷厂南巷西进30M，有羊龙骨，特辣！对面饺子馆，花样繁多，味道鲜美。气象局门前昭君小吃，拿手的有爆炒腰花、家常肉丝、烧鸡、卤猪蹄，去晚了没有座位，仅有中餐一次！清河小学门前的云南过桥米线，很棒，经济实惠！电大南侧50M有肥牛城自助火锅，每位12元，锅底20块，不建议多吃（本甚值钱的菜肴就没有多少），吐血推荐猛吃该店的水果！中行对面中都大酒店一楼火锅，有香辣鱿鱼虾（这个老板没钱赚）、酸菜鱼，很有特色，而且很便宜，档次还算过得去！
暂且介绍到这里，欲知详情，请先找个地方请我饱餐一顿！ 格拉条、田三卷馍、枕头馍等都是阜阳的小吃。呵呵！大家忘了满街的烤红薯。
吃苑杂谈：
二中东边一点路南，有一家驴肉汤馆，喝起来清香不腻人，最好的地方就是，这种汤不会像牛羊肉汤那样喝了以后会上火。还可以用水烙馍蘸酱卷着吃。 大楼天桥的:田三卷馍。 六纺的、莲池的:格拉条(中国的意大利面)。 师院附近的:大盘鸡。 一分利的：混沌饺子。
工商局对门白金汉宫北面一家兰州拉面馆的干拌面，现在这家兰州拉面在安居工程和十五中之间北侧开了一家分号！
羊肉串最好的在老地委宾馆门前草原兴发，味道好，吃得放心！这里的涮羊肉虽没有商厦 西侧奇乐园的味道好，但是比较干净，羊肉也非常细腻！
新世纪广场里面的凉皮，一中门口的娃娃鱼，鼓楼的锅贴，好想现在就去吃！
小吃去六纺！ 大排挡去文昌阁！ 烧烤去东关和永昌商城！
大楼南边的 劝君上当 砂锅冷天吃着不错。 商厦对面向北走 大碗面 面和炒菜也很好吃。
文峰小学那，在巴黎春天南边有个小店好吃！ 四局二处立交桥边上有几家四川湖南菜好吃！ 大隅首夜市有份卖面条的，八一宾馆门前的徐记沙锅，快要开的SOS对面也有一家，武警支队斜对面的牛鼻子…
我举手~我知道~有点特色又经济实惠里是~颖东区铁四局二处的桥西头里口下~路南~里很不显眼的一个小泥瓦房里~那才叫个家常呢~唯一遗憾的就是~没有鲜亮的灯光和不可以电话预约
六纺天府麻辣烫,我经常和朋友去吃,价格便宜, 口味也不错```
1\东关路口每天早晨有一马虎摊有名气,特别是咸的,特点是有辣油和醋可随时放,内有面劲皮和炸豆泡.一般我都喝2碗。 2\六纺附近一巷内咸摸正宗。
古商城北门有个胖子大排档,他那儿的地锅鸡可是地地道道的.
还是重庆饭店好，在二里井那里！
房产局对面的鱼头馆，鱼头烧的特别棒！
十五中斜对面的蜀雨川菜馆，辣的到劲！
师院南门有家“穷人地锅鸡”，做的菜不错。
还有市医院旁边的香福德粥汤快餐店不赖。
不要再为吃东西发愁了。 去享受美食吧!!!!
阜阳有名小吃分布图
阜阳有名小吃分布图序章：
六纺小吃街的咸马糊;
清河东路的粥屋;
新世纪广场新疆人的烤羊肉串(绝对正宗,不会烤死猫死老鼠什么的)古商城里面贡院街的老吴咸馍稀饭;
文昌阁的蒸面条和排骨;
文峰宾馆旁边的云南米线;
二里井的重庆菜馆;
甜水井里面的牛肉汤(据我一一尝试,是阜阳最好吃的一家,汤味很浓,只要在阜,我每周最少去吃两到三次)大戏院的武汉鸭脖子;
三中往南80米路西的刀削面;
文峰二村胡同里面200米的羊肉板面和羊蹄;
欧上咖啡的黑胡椒澳洲小羊排以及台湾烤肠;
机场附近颖州开发区往西500米的美口香地锅鱼;
东方商贸城门口晚上才营业的卤甲鱼;
东关吊桥旁边的烧烤;
东关往北第一个路口也是晚上才出的螯子汉烙馍;
往火车站方向去的北京路路头的素包撒汤;
清河小学大门西边50米的粉鸡;
奎星路桥南往西的羊龙骨.
颖河西路到头的大龙虾.......
格拉条篇： 六纺对门的老地方格拉条和文峰小学南巷口周记格拉条是一家的；行政干校东侧有 一家也很不错，原来电影院路口有一家生意很火爆，但不知为何不做了，东关口也 有一家叫不上名字了，味道很好。 我很喜欢但很害怕，其一消化难，其二卫生差。
包子篇： 文峰小学南巷口一家蒸汽包子店，有八宝粥、荤素包、蒸饺，比较卫生，味道尚可！国贸对面花园酒家早餐有狗不理汤包，还算不错！老医药站（文昌阁对面）西侧巷内有素包店，自助式的，结账随你给~~~~~~
汤篇： 顺昌商城西巷牛肉汤馆，汤好饼好！文峰小学南侧200M处老地方傻汤，味道纯正，烧饼香酥，值得一尝
小吃类：
南门内印刷厂南巷西进30M，有羊龙骨，特辣！对面饺子馆，花样繁多，味道鲜美。气象局门前昭君小吃，拿手的有爆炒腰花、家常肉丝、烧鸡、卤猪蹄，去晚了没有座位，仅有中餐一次！清河小学门前的云南过桥米线，很棒，经济实惠！电大南侧50M有肥牛城自助火锅，每位12元，锅底20块，不建议多吃（本甚值钱的菜肴就没有多少），吐血推荐猛吃该店的水果！中行对面中都大酒店一楼火锅，有香辣鱿鱼虾（这个老板没钱赚）、酸菜鱼，很有特色，而且很便宜，档次还算过得去！
暂且介绍到这里，欲知详情，请先找个地方请我饱餐一顿！ 格拉条、田三卷馍、枕头馍等都是阜阳的小吃。呵呵！大家忘了满街的烤红薯。
吃苑杂谈：
二中东边一点路南，有一家驴肉汤馆，喝起来清香不腻人，最好的地方就是，这种汤不会像牛羊肉汤那样喝了以后会上火。还可以用水烙馍蘸酱卷着吃。 大楼天桥的:田三卷馍。 六纺的、莲池的:格拉条(中国的意大利面)。 师院附近的:大盘鸡。 一分利的：混沌饺子。
工商局对门白金汉宫北面一家兰州拉面馆的干拌面，现在这家兰州拉面在安居工程和十五中之间北侧开了一家分号！
羊肉串最好的在老地委宾馆门前草原兴发，味道好，吃得放心！这里的涮羊肉虽没有商厦 西侧奇乐园的味道好，但是比较干净，羊肉也非常细腻！
新世纪广场里面的凉皮，一中门口的娃娃鱼，鼓楼的锅贴，好想现在就去吃！
小吃去六纺！ 大排挡去文昌阁！ 烧烤去东关和永昌商城！
大楼南边的 劝君上当 砂锅冷天吃着不错。 商厦对面向北走 大碗面 面和炒菜也很好吃。
文峰小学那，在巴黎春天南边有个小店好吃！ 四局二处立交桥边上有几家四川湖南菜好吃！ 大隅首夜市有份卖面条的，八一宾馆门前的徐记沙锅，快要开的SOS对面也有一家，武警支队斜对面的牛鼻子…
我举手~我知道~有点特色又经济实惠里是~颖东区铁四局二处的桥西头里口下~路南~里很不显眼的一个小泥瓦房里~那才叫个家常呢~唯一遗憾的就是~没有鲜亮的灯光和不可以电话预约
六纺天府麻辣烫,我经常和朋友去吃,价格便宜, 口味也不错```
1\东关路口每天早晨有一马虎摊有名气,特别是咸的,特点是有辣油和醋可随时放,内有面劲皮和炸豆泡.一般我都喝2碗。 2\六纺附近一巷内咸摸正宗。
古商城北门有个胖子大排档,他那儿的地锅鸡可是地地道道的.
还是重庆饭店好，在二里井那里！
房产局对面的鱼头馆，鱼头烧的特别棒！
十五中斜对面的蜀雨川菜馆，辣的到劲！
师院南门有家“穷人地锅鸡”，做的菜不错。
还有市医院旁边的香福德粥汤快餐店不赖。
不要再为吃东西发愁了。 去享受美食吧!!!!
咱要交的作业。阜阳白衣楼传说。 阜阳论坛 - powered by phpwind.net
咱要交的作业。阜阳白衣楼传说。 阜阳论坛 - powered by phpwind.net
传说很早以前阜阳城西南角城墙上，有座城楼，叫白衣楼，楼里住着白衣大仙。白衣大仙有个干姐姐没有住处，因此白衣大仙选中了大别山上的一个高峰，打算在禀明王母娘娘之后，给姐姐作住处。在一次蟠桃盛会上，白衣大仙向王母娘娘正式禀报此事。恰巧吕洞宾也向王母娘娘奏道：牡丹仙子也没有住处，她也选定了大别山这个地方。两下里互争一块宝地，王母犹豫不决。白衣大仙提出建议，叫她们比试法力，谁先到山上，谁就是大山之王。王母同意了这个办法。 吕洞宾带着牡丹仙子驾祥云来到大山上，为了证明是先到的，把宝剑插在最高峰上。他们插宝剑时，白衣大仙和他的干姐姐就在一旁偷看。待他们走后，白衣大仙叫干姐姐脱下一只绣鞋，埋在吕洞宾的宝剑下面，然后他们又都回到蟠桃会上。你说你先到，他说他先到，又争论起来。牡丹仙子说：“我有吕洞宾的宝剑为证”。白衣大仙的干姐说：“我埋有绣鞋为凭”。为了查验明白，众仙随着王母齐集于大别山上。当拔掉吕洞宾的宝剑时，带出了绣鞋。众仙都说，宝剑插在绣鞋上，当然是埋绣鞋的在前，王母称是，于是白衣大仙的干姐姐被封为大山之主，也就是人们传说中的“大山奶奶”。白衣大仙和大山奶奶，兄妹情深，常南北遥望，每到晴朗天气，人们站在南城楼上便能看见南大山的高峰。抗日战争的时候，为避免日本飞机的轰炸，白衣楼被拆掉了。剩下的好像只有白衣桥了。但是，现在的白衣桥也不是过去的那个白衣桥。因为白衣桥年代久远，毁坏严重，行人通行存在危险，所以旧的白衣桥被炸掉了，在原来的地址上重新修建了白衣桥，也就是现在我们所能看到的白衣桥。白衣楼早已不存在了，但白衣楼的传说我相信还会永远的流传下去。
传说很早以前阜阳城西南角城墙上，有座城楼，叫白衣楼，楼里住着白衣大仙。白衣大仙有个干姐姐没有住处，因此白衣大仙选中了大别山上的一个高峰，打算在禀明王母娘娘之后，给姐姐作住处。在一次蟠桃盛会上，白衣大仙向王母娘娘正式禀报此事。恰巧吕洞宾也向王母娘娘奏道：牡丹仙子也没有住处，她也选定了大别山这个地方。两下里互争一块宝地，王母犹豫不决。白衣大仙提出建议，叫她们比试法力，谁先到山上，谁就是大山之王。王母同意了这个办法。 吕洞宾带着牡丹仙子驾祥云来到大山上，为了证明是先到的，把宝剑插在最高峰上。他们插宝剑时，白衣大仙和他的干姐姐就在一旁偷看。待他们走后，白衣大仙叫干姐姐脱下一只绣鞋，埋在吕洞宾的宝剑下面，然后他们又都回到蟠桃会上。你说你先到，他说他先到，又争论起来。牡丹仙子说：“我有吕洞宾的宝剑为证”。白衣大仙的干姐说：“我埋有绣鞋为凭”。为了查验明白，众仙随着王母齐集于大别山上。当拔掉吕洞宾的宝剑时，带出了绣鞋。众仙都说，宝剑插在绣鞋上，当然是埋绣鞋的在前，王母称是，于是白衣大仙的干姐姐被封为大山之主，也就是人们传说中的“大山奶奶”。白衣大仙和大山奶奶，兄妹情深，常南北遥望，每到晴朗天气，人们站在南城楼上便能看见南大山的高峰。抗日战争的时候，为避免日本飞机的轰炸，白衣楼被拆掉了。剩下的好像只有白衣桥了。但是，现在的白衣桥也不是过去的那个白衣桥。因为白衣桥年代久远，毁坏严重，行人通行存在危险，所以旧的白衣桥被炸掉了，在原来的地址上重新修建了白衣桥，也就是现在我们所能看到的白衣桥。白衣楼早已不存在了，但白衣楼的传说我相信还会永远的流传下去。
2007年5月19日星期六
枕头馍的制作工艺(图)
“枕头馍”因其型似枕头而得名，洪亮军是阜阳清真洪记枕头馍的传人，据一种传说：洪亮军的先人曾在宋军当差，为抗金将领刘琦的军队做这种“枕头馍”，由于“枕头馍”面紧不容易干，所以，宋军在行军途中，休息时“枕头馍”枕头，饿了又可以充饥。
“枕头馍”制作已有悠久的历史，他的馍从馍坯到上锅要揉368下，这样馍有了许多层次，吃起来很劲道，馍入锅后，用文火蒸近两小时（一般人做馍30分钟），这样馍焦厚香浓，国家领导人胡锦涛到阜阳考察工作时，还专门品尝了他的馍并赞赏不已。
和面要用适宜的水温。
和面：
用秤称以保证每块面的重量相等，以免蒸出的馍生熟不均。
做馍。
把馍放在烘箱里加热。
往锅里加水。
上馍。
盖上锅盖。
起锅。
观察馍蒸得好坏。
颍州小记(推荐)
颍州是个小城，虽然比武汉的历史悠久，但不论那个方面和武汉比起来都显出一副穷酸相。刻薄点说，拿它和武汉比，简直就是对武汉的侮辱。而正是因为这一点，颍州才有它来的价值，厌倦了武汉的快节奏，来这里正可以做一个彻头彻尾的放松，躲在这个宁静的小城里，就如同缩进安全的龟壳里，风雨不透，正有一分温馨的感觉。按照计划好了的行程，我先给她讲述这里的历史。
相传颍州最早的历史该追溯到西周康王时，周康王封舜的后代陈满子爵，国号为胡，故称胡子国，后被楚所灭，几易其名，到北魏时才开始叫颍州，宋时设立顺昌府，元明清一直到现在一直称颍州。因其有一条发源于河南临颍的颍河流经这里，把颍州一分为二，就想长江一样，把许多城市拦腰截断。不过，颍河远没有长江波澜壮阔，所以才没有武汉南京那样大气。
清河公园本是一片空地，因为风水的原因，这里被挖成了一个人工小湖，围着这条湖建起了一座秀气的公园，每天来此散步的人都络绎不绝，可谓人气很旺。公园的角落里有座古塔，塔高七层，近处还有一座，高三层。《山海经图赞》说：“地亏巽维，天缺乾角”。颍州西北高东南低洼，据《颍州志》记载：堪舆学家认为东南洼而地轻，地气外溢而难出人才，须建塔以镇之。《易巽》说巽象风：“随风，巽”，“风既相随，无物不顺”。按儒学家说法，巽为文章之府，塔有卓笔之形。所以在明朝万历年间就在市中心建了个三层的塔就叫魁星楼。魁星本是北斗七星里第一颗星的名字，是掌管科举的，建塔的目的是用来振兴颍州的文风。不过一百多年后还是没有多大效果，后在算命的又说，塔三层太矮，颍州几百年的文气都流走了，一座小塔是镇不住的，康熙年间又在附近建了七层的高塔，取名文峰塔。不过，几百年后直到今天，这文风也没有得到提升，到留下了这两座小塔，一高一低，遥遥相望，相看两不厌。后来文革期间，好多历史留下的遗物和美丽的风景都被毁坏，但这象征着文气的两座古塔到还完好无损，也许颍州人认为有了这两座塔镇着还是不出人才，要是毁了他们，还不知道会坏到什么样子呢！但基本上也不可能再坏了。
颍州的历史在宋时达到空前绝后的繁盛，由于它是南宋和金的边界，这里时常发生战争。相传一年，金将金兀术率领十万铁浮图，攻打南宋的颍州。城被围困，数月不下，颍州人有个叫刘琦的，科举不第——这也是颍州文风差的原因吧——弃文从武，帮助颍州太守守成，颍州太守战死，他便接管了重任。一天晚上，他上城视察，听到一阵哔驳的声音，十分好奇，走进了，看见一个士兵正在啃着枕头呢，非常奇怪，问清了才知道原因。原来这个士兵的父亲担心儿子行军打仗风餐露宿，就用面蒸了一个枕头大的馒头，累了就用布包着当枕头，饿了就拿来吃，刘琦非常高兴，就让那个士兵的父亲来军中做火头，主持给每个人做一个枕头馍，从此宋军的士气大增，战斗力也得到了很大的提高。千百年来，这枕头馍经过后人的改革，成了颍州的特产，如今的枕头馍蒸后烘炕，再经过一系列的加工，变得香甜酥脆，远近闻名了。
颍州的刀削面跟全国其他地方的做法相同，但味道迥异，其刀功更是不同凡响，是把面活好了，放在头晌用双刀削的。这也有个传说。金都是北方人，吃的主食是面，他们的吃法很有讲究，是和好了抻就的，当时刘琦考虑到这一点，就让人和好了面，不用擀面杖擀，而是用刀削，后来，火工也实行了改革，把面放在头上，用双刀轮换的削，比以前有节约了一半的时间。所以在交战中占尽了先机，宋军都打到了金兵的营里，他们还没有把面抻好呢。饿着肚子打仗已经犯了兵家的大忌。结果刘琦只用了两万军民兵大破了金兵十万精锐的铁浮图。也奠定了他与岳飞、韩世忠齐名的地位。不过刘琦后来的命运没有岳飞那样悲惨，也因为颍州是个小城，没有杭州那样出名，宣传的力度不够，他的英名早被人忘记了。
发源于临颍的颍河流经颍州，汇入淮河的前段突然发生了迂回，于是恰在这里形成了一个天然的湖泊。东汉的时候西湖的面积很大，此后由于地理的原因逐渐缩小，至宋代的时候湖面恰如其分，达到繁盛。那时的环境不像现在这样遭到很大破坏，野生的林木郁郁葱葱，湖中的芦苇跌宕起伏，湖畔的柳树成行成列，西湖的湖水清澈明亮，恰是一片美丽的自然景观。宋代的大文豪欧阳修在这里做太守时大兴土木，建了好多亭台轩榭，也栽种了许多奇花异草，吸引了好多当时很有名气的人物来此为官。从宋代起有北宋词人、宰相晏殊，北宋文学家、史学家欧阳修、苏轼、宋代中书侍郎吕公著等七大名人知颍州，还有南宋四大家之一的杨万里，与苏轼齐名的黄庭坚，为古颍州西湖建设立下了不朽的功勋。明代《正德颍州志》载：西湖 “ 长十里，广三里，水深莫测，广袤相齐 ”。《大清一统志》云：“ 颍州西湖闻名天下，亭台之胜，觞咏之繁，可与杭州西湖媲美。”苏轼也曾在诗中将颍州西湖与杭州西湖相媲美，“ 大千起灭一尘里，未觉杭颍谁雌雄”。可见，颍州西湖在古代确为天下西湖之冠。
只可惜几经岁月的沧桑，清末的那场军阀混战的年月毁了好多这里的名胜，颍州西湖也是其一，更严重的是民国初年的一场淮河泛滥，淹没了两岸，颍州西湖也被泥沙冲坏，没有了昔日的光彩了。现在的颍州西湖是近年重修的，在距成三十里的地方有片美丽的湖泊，被颍州人看中，要把它重建成以前西湖的模样，只不过，主持修建的无一例外的是贪官，投入了不少钱，却没有太多的成效，现在的颍州西湖差不多都变成一片废墟了，只不过还不是一无是处。
新的颍州西湖面积约六平方公里，湖中有岛，岛中有潭，绿柳盈岸，芳菲夹道，花木扶疏。我们来的时节柳絮已经飞尽，到留下了一片柳树，像美丽的少女痴守在湖畔，垂下的丝绦也像是美女的秀发瀑布般倒插在水中，就像是美丽的少女顾影自赏。小樱很高兴，说从来没有见过这样多而美丽的柳树宴会。
相传颍州最早的历史该追溯到西周康王时，周康王封舜的后代陈满子爵，国号为胡，故称胡子国，后被楚所灭，几易其名，到北魏时才开始叫颍州，宋时设立顺昌府，元明清一直到现在一直称颍州。因其有一条发源于河南临颍的颍河流经这里，把颍州一分为二，就想长江一样，把许多城市拦腰截断。不过，颍河远没有长江波澜壮阔，所以才没有武汉南京那样大气。
清河公园本是一片空地，因为风水的原因，这里被挖成了一个人工小湖，围着这条湖建起了一座秀气的公园，每天来此散步的人都络绎不绝，可谓人气很旺。公园的角落里有座古塔，塔高七层，近处还有一座，高三层。《山海经图赞》说：“地亏巽维，天缺乾角”。颍州西北高东南低洼，据《颍州志》记载：堪舆学家认为东南洼而地轻，地气外溢而难出人才，须建塔以镇之。《易巽》说巽象风：“随风，巽”，“风既相随，无物不顺”。按儒学家说法，巽为文章之府，塔有卓笔之形。所以在明朝万历年间就在市中心建了个三层的塔就叫魁星楼。魁星本是北斗七星里第一颗星的名字，是掌管科举的，建塔的目的是用来振兴颍州的文风。不过一百多年后还是没有多大效果，后在算命的又说，塔三层太矮，颍州几百年的文气都流走了，一座小塔是镇不住的，康熙年间又在附近建了七层的高塔，取名文峰塔。不过，几百年后直到今天，这文风也没有得到提升，到留下了这两座小塔，一高一低，遥遥相望，相看两不厌。后来文革期间，好多历史留下的遗物和美丽的风景都被毁坏，但这象征着文气的两座古塔到还完好无损，也许颍州人认为有了这两座塔镇着还是不出人才，要是毁了他们，还不知道会坏到什么样子呢！但基本上也不可能再坏了。
颍州的历史在宋时达到空前绝后的繁盛，由于它是南宋和金的边界，这里时常发生战争。相传一年，金将金兀术率领十万铁浮图，攻打南宋的颍州。城被围困，数月不下，颍州人有个叫刘琦的，科举不第——这也是颍州文风差的原因吧——弃文从武，帮助颍州太守守成，颍州太守战死，他便接管了重任。一天晚上，他上城视察，听到一阵哔驳的声音，十分好奇，走进了，看见一个士兵正在啃着枕头呢，非常奇怪，问清了才知道原因。原来这个士兵的父亲担心儿子行军打仗风餐露宿，就用面蒸了一个枕头大的馒头，累了就用布包着当枕头，饿了就拿来吃，刘琦非常高兴，就让那个士兵的父亲来军中做火头，主持给每个人做一个枕头馍，从此宋军的士气大增，战斗力也得到了很大的提高。千百年来，这枕头馍经过后人的改革，成了颍州的特产，如今的枕头馍蒸后烘炕，再经过一系列的加工，变得香甜酥脆，远近闻名了。
颍州的刀削面跟全国其他地方的做法相同，但味道迥异，其刀功更是不同凡响，是把面活好了，放在头晌用双刀削的。这也有个传说。金都是北方人，吃的主食是面，他们的吃法很有讲究，是和好了抻就的，当时刘琦考虑到这一点，就让人和好了面，不用擀面杖擀，而是用刀削，后来，火工也实行了改革，把面放在头上，用双刀轮换的削，比以前有节约了一半的时间。所以在交战中占尽了先机，宋军都打到了金兵的营里，他们还没有把面抻好呢。饿着肚子打仗已经犯了兵家的大忌。结果刘琦只用了两万军民兵大破了金兵十万精锐的铁浮图。也奠定了他与岳飞、韩世忠齐名的地位。不过刘琦后来的命运没有岳飞那样悲惨，也因为颍州是个小城，没有杭州那样出名，宣传的力度不够，他的英名早被人忘记了。
发源于临颍的颍河流经颍州，汇入淮河的前段突然发生了迂回，于是恰在这里形成了一个天然的湖泊。东汉的时候西湖的面积很大，此后由于地理的原因逐渐缩小，至宋代的时候湖面恰如其分，达到繁盛。那时的环境不像现在这样遭到很大破坏，野生的林木郁郁葱葱，湖中的芦苇跌宕起伏，湖畔的柳树成行成列，西湖的湖水清澈明亮，恰是一片美丽的自然景观。宋代的大文豪欧阳修在这里做太守时大兴土木，建了好多亭台轩榭，也栽种了许多奇花异草，吸引了好多当时很有名气的人物来此为官。从宋代起有北宋词人、宰相晏殊，北宋文学家、史学家欧阳修、苏轼、宋代中书侍郎吕公著等七大名人知颍州，还有南宋四大家之一的杨万里，与苏轼齐名的黄庭坚，为古颍州西湖建设立下了不朽的功勋。明代《正德颍州志》载：西湖 “ 长十里，广三里，水深莫测，广袤相齐 ”。《大清一统志》云：“ 颍州西湖闻名天下，亭台之胜，觞咏之繁，可与杭州西湖媲美。”苏轼也曾在诗中将颍州西湖与杭州西湖相媲美，“ 大千起灭一尘里，未觉杭颍谁雌雄”。可见，颍州西湖在古代确为天下西湖之冠。
只可惜几经岁月的沧桑，清末的那场军阀混战的年月毁了好多这里的名胜，颍州西湖也是其一，更严重的是民国初年的一场淮河泛滥，淹没了两岸，颍州西湖也被泥沙冲坏，没有了昔日的光彩了。现在的颍州西湖是近年重修的，在距成三十里的地方有片美丽的湖泊，被颍州人看中，要把它重建成以前西湖的模样，只不过，主持修建的无一例外的是贪官，投入了不少钱，却没有太多的成效，现在的颍州西湖差不多都变成一片废墟了，只不过还不是一无是处。
新的颍州西湖面积约六平方公里，湖中有岛，岛中有潭，绿柳盈岸，芳菲夹道，花木扶疏。我们来的时节柳絮已经飞尽，到留下了一片柳树，像美丽的少女痴守在湖畔，垂下的丝绦也像是美女的秀发瀑布般倒插在水中，就像是美丽的少女顾影自赏。小樱很高兴，说从来没有见过这样多而美丽的柳树宴会。
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